經過這次網購四季江戶味才發現有這麼多驚喜



故事的起源是因為身邊的另一半一直都很想要四季江戶味

剛好趁著對方生日要到了打算買四季江戶味當做生日禮物

於是我偷偷的在購物中心網購了四季江戶味

沒想到在網購的過程中有了意外的小發現

這家知名的網購平台每天都有折價券可以索取

所以我利用了折價券購買四季江戶味省下了好大一筆錢

不但如此刷信用卡除了可以分期零利率之外

刷卡滿額還有刷卡金可以拿

害我開心的好想再過生日

因為實在太開心了 所以我想分享給我身邊的朋友

希望大家到這裡買東西都能像過生日一樣開心↓



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四季江戶味團購四季江戶味宅配

以下是四季江戶味商品資訊:





  • 品號:2892630


  • 作者:松藤庄平,福田浩
  • 編者:游韻馨
  • 出版社:馬可孛羅
  • 出版日期20121005




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內容簡介:



江戶人十分重視「初物」,是相隔一年才能吃到的天賜珍品,代表著四季的恩惠。在「一年四季什麼都吃得到」的現代,我們或許該重拾對大自然的感謝之情。

江戶人都吃什麼?達官貴人和平民百姓的吃食有何不同?

在充斥速食和人造食物的現代,江戶時期風味絕佳的料理提供最好的解答!

如何順應四時,吃出健康天然,學習慢活之道。

【精采內容】

春末吃初鰹──賣掉老婆也在所不惜!

入梅沙丁魚──庶民美食,無魚能敵!

鹽藏秋鯖魚──可抵稅進貢的江戶家常味!

極樂河豚宴──死都要吃的料理極品!

提到江戶時代,除了眾所周知的幕府、將軍、大奧,亦不能缺少繁花似錦、熱鬧非凡的飲食文化。

本書重現江戶料理人精湛的手藝,以四季盛產食材,發揮獨到創意,保有當季食物的天然鮮美,又能變化出多種風味。令人垂涎三尺的料理,加上精美的器皿、高妙的刀工擺盤──這已經不是單純填飽肚子的料理,而是一種藝術的極致;而穿插其中的川柳、俳句、落語等等,重新演繹江戶風情──歷史人文、詩詞歌賦、民俗傳說等等。

透過當時的料理,別有意趣:絕對無法相信燦爛如花的「華豆腐」是如何製成,草莓清湯竟然是用蝦肉仿製草莓的樣貌;日本人對美食的執著其來有自,就算賣掉老婆也要吃的初鰹,甘冒中毒而死的危險也要一嘗河豚的鮮美;很難想像香菇也可以當甜品,搭配抹茶別有一番風味,也是當時下午茶的必備點心之一。

而這些美味佳餚穿越時空來到現代,在家也能嘗到懷古幽情的絕佳風味。當時的料理飲食或許滋味樸實,卻講究食材鮮美,對照出現今的速食和化學加工食品的氾濫,或許我們改變不了趨勢,卻可以從自身開始,向日本江戶人學習另一種生活情調。

【名家推薦】

◎MASA(美食料理作家)

◎茂呂美耶(作家)

◎洪震宇(《旅人的食材曆》、《樂活國民曆》作者)

◎張國立(作家)

◎葉怡蘭(飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》創辦人)

【讀者迴響】

「透過實際的日式餐廳廚師之手,重現江戶時代的食譜。兼具文獻考究意義,又不失料理美食的趣味,菜色亦能迎合現代人的口味。我自己試著一邊看書一遍學著做,心裡忍不住想,這樣的料理固然漂亮,就不曉得味道如何……不過也說不定料理的滋味多少都會反映一個人對食物的用心。」

──讀者 Asia氣息

「作者是東京大塚日本料理店的老闆,這本書並不是寫給家庭主婦看的,而是兼具江戶時代飲食文獻的介紹,豐富的插畫和照片讓看的人也覺得賞心悅目。

古時候也和現代人一樣,喜歡色香味俱全的美味食物,在沒有先進料理工具的江戶人,如果創作出如此有創意的料理呢?在現今過著便利生活的我們,不能忘記先人們的初心,或許我們沒辦法還原百分百的古早味,但是我想像豆腐料理這種應該是大家都能做的。寫到這裡,我忍不住想要著手挑戰江戶時代的料理了。」

──讀者 White Spirit


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